冬笋是极嫩的，指尖一掐就便沁汁水。精肉一定要选后腿上的，无筋无膜，无肥肉掺杂；再配上一块未熏的腊肉，咸香最能提鲜。

写作 冷知识 段玉裁 精肉 王化贞 2025-11-13 22:00  6